पेठा नाम सुनते ही हमारे मुंह में मिठास घुल जाती है. आगरा का पेठा पूरे विश्व में बुहत पंसद किया जाता है
पेठा एक ऐसी सब्जी से बनता है जिसे लोग ज्यादा खाना पसंद नहीं करते. इसको बनाने के लिए सफेद कद्दू का इस्तेमाल किया जाता है.
पान पेठा, चॉकलेट पेठा,आम पेठा और भी पता नहीं कितने तरह का पेठा आता है पर सबसे बढ़िया गीला केसरिया एवं सूखा केसरिया होता है
17वीं सदी में ताजमहल का निर्माण कर रहे कारीगरों ने मिठाई की मांग की. शाहजहां ने अपने 500 खानसामों को पेठे की मिठाई को बनाने का आदेश दिया था और तब से मशहूर हुआ.
पेठे के कच्चा फल की पैदावार दक्षिण भारत में अधिक होती है. उसके ट्रक आगरा मंडी मे प्रतिदिन आते हैं आगरा के नूरी गेट में सबसे बड़ी मंडी है.
पेठे में ब्लडप्रेशर जलयोजन, पेट के विकार दूर करने की शक्ति होती है और मस्तिष्क विकास में लाभकारी है. आगरा में सदर बाजार, गोपालदास पेठेवाले धौलपुर हाउस और हरि पर्वत में पेठे की मंडी है.
कद्दू नेचुरली ही मीठा होता है इसलिए इसमें शक्कर ज्यादा नहीं डाली जाती.