Vitamin B12 Veg Foods: चिकन-मटन के अलावा कई ऐसी खाने की चीजें हैं जिससे शरीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन की कमी को पूरा किया जा सकता हैं.
विटामिन बी12 का सबसे बढ़िया स्रोत दही है, सादा दही कई लोगों में विटामिन की कमी के लक्षण को कम कर सकता है.
विटामिन बी12, प्रोटीन, कैल्शियम और खनिजों से दूध युक्त है और इसके अन्य प्रोडक्ट जैसे पनीर भी विटामिन का अच्छा स्रोत हैं.
शाकाहारी लोगों के लिए फोर्टिफाइड अनाज विटामिन बी12 पाने का एक बहुत अच्छा ऑप्शन है.
विटामिन बी12, फोलेट, आयरन व विटामिन ए चोकर व साबुत गेहूं जई जैसे फोर्टिफाइड अनाज में उपलब्ध होती हैं.
विटामिन बी12 के नेचुरल स्रोत सोया दूध और बादाम का दूध तो नहीं है लेकिन इन्हें सामान्यतः विटामिन बी12 का स्रोत के रूप में मजबूत किया जाता है.
बहुत सारा विटामिन बी12 फोर्टिफाइड यीस्ट में होता है. 2.4 एमसीजी विटामिन बी12 फोर्टिफाइड यीस्ट के एक चम्मच में ही पाया जाता है.
बेहतर परिणाम पाने के लिए व्यक्ति फोर्टिफाइड यीस्ट को सॉस या करी में मिला सकता है.
एगिटेरियन व्यक्ति को अगर विटामिन बी2, प्रोटीन और कैल्शियम पाना है तो अंडा यह सबसे अच्छा ऑप्शन है.
एक स्टडी के मुताबिक अंडे की सफेदी की अपेक्षा अंडे की जर्दी में विटामिन बी12 का लेबल ज्यााद होता है.