मूंगफली का सेवन हम सभी भूनकर, इसका मक्खन बनाकर और दुसरे कई तरह से करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी पानी में भीगोई मूंगफली का सेवन किया है?
ज्यादातर लोग यह नहीं जानते कि रातभर के लिए मूंगफली को पानी में भिगोकर रखने से इनमें मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स नष्ट हो जाते हैं और यह पचने में आसान हो जाती हैं। जिससे सेहत को इसके पूर्ण लाभ मिलते हैं।
रात को भीगोई हुई मूंगफली को सुबह खाने से पाचन क्रिया में सुधार होता है। इससे आप पेट की कई समस्याओं से भी राहत पा सकते हैं.
भीगी मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है जिसकी वजह से मांसपेशियों को बढ़ाने और उनके विकास में काफी लाभ मिलता है. 100 ग्राम मूंगफली में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है.
मूंगफली में हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होती है जिससे की कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रण में भी मदद मिलती है. यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी कारगर है और ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है.
भीगी हुई मूंगफली खाने से मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है. इससे याददाश्त में सुधार होता है और दिमाग तेज होता है.
प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होने की कारण मूंगफली से आपको स्वस्थ त्वचा और बाल पाने में मदद मिल सकती है।
मूंगफली में विटामिन ई, बी1, बी3, बी9 और मिनरल जैसे मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कॉपर पाए जाते हैं.
भीगी मूंगफली खाने से वजन को आसानी से कम किया जा सकता है.
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