मिठाई खाना किसे पसंद नहीं है लेकिन बढ़ती बीमारियों को लेकर कई लोग मिठाई से परहेज करते है.
लेकिन आज हम आपको ऐसी मिठाई के बारे में बताएंगे जो कई मायनों में सेहत के लिए फायदेमंद भी है और स्वादिष्ट भी है.
आपने पपीता जरूर खाया होगा लेकिन क्या कभी क्च्चे पपाते से बनने वाली मिठाई खाई है.
कच्चे पपीते की बर्फी बनाना काफी आसान है. इसे बनाने के लिए बेहद कम सामग्रियों का उपयोग किया जाता है.
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने के लिए आपको कच्चा पपीता, किलोमिल्क पाउडर, टेबलस्पूनचीनी, कटोरीदेसी घी, टेबलस्पूनड्राई फ्रूट्स कटे, टेबलस्पूनफूड कलर, की जरूरत पड़ती है.
इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले पपीते को अच्छे से धो कर उसे कद्दूकस कर ले. इसके बाद मीडियम आंच पर कढ़ाई में इसे भूने
कुछ देर तक भूनने के बाद इसमें चीनी डालकर और अच्छे से मिक्स करने के बाद कड़ाही ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं.
फिर इसमें देसी घी, मिल्क पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी चीजों को ठीक ढंग से मिक्स करें और थोड़ी देर तक और पकने दें.
जब ये ठीक से गर्म हो जाए और चीनी अच्छे से पिघल जाए तो इसको एक प्लेन ट्रे में फैलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें.
इसके साथ ही आपकी कच्चे पपीते की टेस्टी और हेल्दी बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे एयर टाइट डिब्बें में स्टोर कर सकते हैं.