यूपी के इस शहर का मक्खन छेना खाया क्या, मुंह में आते ही घुल जाएगी ये मिठाई

मिठाई

यूपी में एक से बढ़कर एक मिठाई मिलती है. इनमें लड्डू, जलेबी, पेड़े और पेठा आदि कुछ प्रमुख हैं.

मक्खन छेना

परंतु शाहजहांपुर का मक्खन छेना एक ऐसी ठंडी और स्वादिष्ट मिठाई है जिसके आगे सारी मिठाइयां फेल हैं.

ठंडक

मक्खन छेना की खासियत यह है कि इसको गर्मी में खाने से मीठे के स्वाद के साथ ठंडक मिलती है.

जरूरी सामान

इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए दूध, मक्खन, चीनी के साथ रूह अफजा की जरूरत होती है.

रेसिपी

इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले दूध को धीमी आंच पर पकाया जाता है. उसके बाद दूध से छेना तैयार कर उसको मक्खन दूध में डाल दें. इसके बाद दूध में ही स्वाद अनुसार उसमें चीनी और मक्खन मिला लें.

लोकेशन

इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए आपको शाहजहांपुर जिले के मुख्य बाजार में जाना होगा.

कीमत

इस खास मिठाई की कीमत सुनकर सबका इस मिठाई को एक बार खाने का मन जरूर करेगा. इसकी कीमत सिर्फ 50 रुपये है.

किस तरह सर्व होती है यह मिठाई

ग्राहक को देने के लिए सबसे पहले मक्खन छेना को मिट्टी की बनाई हुई प्लेट में रखा जाता है. इसके बाद उसपर दूध के साथ मक्खन लगाया जाता है. सबसे आखिर में रूह अफजा डाल कर दिया जाता है.

स्वादिष्ट और मजेदार

यहां आकर लोग इस स्वादिष्ट और मजेदार मिठाई को खूब मजे से खाते हैं. साथ में अपनों के लिए घर भी लेकर जाते हैं.