Vegetarian Profits: ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ଡାକ୍ତର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି । ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲସ୍ତର ସ୍ୱାଭାବିକ ରହିଥାଏ । ଏହି ଡାଏଟ୍ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ଭଳି ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗକୁ ଦୂରେଇ ରଖିଥାଏ ।


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

ଆଜି ହେଉଛି ବିଶ୍ୱ ଶାକାହାରୀ ଦିବସ, ଏହି ଅବସରରେ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ବିଷୟରେ ଯାହା ମାଂସାହାରୀମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କର୍କଟ ରୋଗର ବିପଦକୁ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ତୁଳନା କରେ । ଏହା ନିକଟରେ ବିଶ୍ୱ କର୍କଟ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପାଣ୍ଠି, କର୍କଟ ଅନୁସନ୍ଧାନ ୟୁକେ ଏବଂ ଅକ୍ସଫୋର୍ଡ ଜନସଂଖ୍ୟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ବିଏମସି ମେଡିସିନ୍ ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଛି।


୪ ଲକ୍ଷ ୭୨ ହଜାର ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ଗବେଷଣା 
ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ୪ ଲକ୍ଷ ୭୨ ହଜାର ଲୋକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲେ। ସେମାନଙ୍କର ଡାଏଟ୍ ତଥ୍ୟ ୟୁକେ ବାୟୋବ୍ୟାଙ୍କରୁ ନିଆଯାଇଥିଲା । ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା । ଏହି ଲୋକମାନଙ୍କର ଡାଏଟ୍ ପ୍ୟାଟର୍ ୧୧.୪ ବର୍ଷ ପାଇଁ ଅନୁସରଣ କରାଯାଇଥିଲା ।


ପ୍ରଥମ ଗୋଷ୍ଠୀରେ, ସେଠାରେ କିଛି ଲୋକ ଥିଲେ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ୫ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଦିନ ନନଭେଜ୍ ଖାଉଥିଲେ । ଏହି ଲୋକମାନେ ନାଲି ମାଂସ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚିକେନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଉଥିଲେ । ଦ୍ୱିତୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ଲୋକମାନେ ରହିଥିଲେ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ପାଞ୍ଚ କିମ୍ବା କମ୍ ଦିନ ମାଂସ ଖାଉଥିଲେ। ତୃତୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯେଉଁମାନେ ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ ଥିଲେ, ଅର୍ଥାତ୍ କେବଳ ମାଛ ଖାଉଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରଖାଯାଇଥିଲା । ଚତୁର୍ଥ ଏବଂ ଶେଷ ଗୋଷ୍ଠୀରେ, ଏହିପରି ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କୁ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁମାନେ କେବେ ବି ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଇ ନଥିଲେ |


ନନ୍- ଭେଜରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କ୍ଷତି 
ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ନିୟମିତ ନନ୍-ଭେଜ୍ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଯେଉଁମାନେ କମ୍ ଭେଜ୍ ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କୌଣସି କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୨% ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ସ ମାନଙ୍କରେ ବିପଦ ୧୦% କମ୍ ଏବଂ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ୧୪% କମ୍ ।


ଯେଉଁମାନେ କମ୍ ମାଂସ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନଙ୍କଠାରେ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ୯% କମ୍ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଶାକାହାରୀ ମହିଳାମାନେ ମେନୋପୋଜ ପରେ ସ୍ତନ କର୍କଟ ହେବାର ୧୮% କମ୍ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଏହାର କାରଣକୁ ସାଧାରଣ ଓଜନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ । ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ କ୍ୟାନସର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ ମାନଙ୍କରେ ୨୦% କମ୍ ଏବଂ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ୩୧% କମ୍ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି।


କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ ଜୈବିକ ଖାଦ୍ୟ ?


ପନିପରିବାକୁ ରୋଗ ପୋକ ଦାଉରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁକୃଷି କ୍ଷେତ୍ରରେ କୀଟନାଶକ ଔଷଧର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି। ହେଲେ ଏହି ରାସାୟନିକ ଔଷଧର ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପଡ଼ୁଥିବାରୁ ଏବେ ଜୈବିକ ପନିରିବା ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଉଛି। ରାସାୟନିକ ସାର ବଦଳରେ ଜୈବିକ ସାର ଦେଇ ଉତ୍ପାଦନ
କରାଯାଉଛି । ଏକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପତ୍ରିକାର ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଯାହା ଜଣାଯାଏ ଯେ ଜୈବିକ ପନିପରିବାରେ ଯେତିକି ମାତ୍ରାରେ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି,ତା’ଠାରୁ ଢେର ଗୁଣା କମ୍ କୀଟନାଶକ ଅଣ-ଜୈବିକ ପନିପରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି।



ଦିନଦିସାରା ଅବିରବିତ କାମ କରିବା ପାଇଁଶରୀରକୁ ଦରକାର ଶକ୍ତି। ସୁଷମ ଖାଦ୍ୟ ହିଁ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବା ସହିତ ଆମକୁ ସତେଜ ରଖିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଯେଉଁସବୁ ପନିପନିରିବା, ଫଳ ଆଦି ମିଳୁଛି ତାହା କେତେ ଶୁଦ୍ଧ ତାହା ଆମେ ଜାଣିନାହୁଁ। ଚାଷ ସମୟରେ ଅଧିକ ଅମଳ ପାଇଁ ଚାଷୀମାନେ ବିଭିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର
କୀଟନାଶକ ଔଷଧ ପ୍ରୟୋଗ କରିଥାଆନ୍ତି। ପନିପନିରିବା ଓ ଫଳମୂଳ ଚାଷ ହେବା ସମୟରେ ଯେଉଁ କୀଟନାଶକ ଔଷଧ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ତାହା ପରିବା ଉତ୍ପାଦନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଥିରେ ରହିଥାଏ। ଆମେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ପରେ ଏହା ଆମ ଶରୀର ମଧ୍ୟକୁ ଯାଇ ନାନା ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଜୈବିକ ପନିପନିରିବା ଖାଇବା ଶରୀର ପ୍ରତି ଲାଭଦାୟକ ସତ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ଜୈବିକ ଉପାୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହେଉଛି ନା ନାହିଁ ତାହାକୁ ତଦାରଖ କରିବା ସରକାରଙ୍କ ଦାୟିତ୍ୱ।