10 Rajasthani Street Food: राजस्थान के इन 10 स्ट्रीट फूड को जरूर ट्राई करें

मालपुआ

मालपुआ आटे, दूध और चीनी से बनाता है. इसे पहले डीप फ्राइ किया जाता है. इसके बाद इसे सीरे में डुबाया जाता है. इसके बाद इसे ड्राइ फ्रूट्स के साथ सर्व किया जाता है.

दाल बाटी चूरमा

दाल बाटी चूरमा राजस्था में बहुत मशहूर है. पहले आटे को पारंपरिक ओवन में पकाया जाता है. इसके साथ गाढ़ी दाल परोसी जाती है. इसके साथ ड्राइ फ्रूट मिक्स किया हुआ चूरमा दिया जाता है.

खोया कचौड़ी

यह मीठी कचौड़ी होती है. इसे बनाने के लिए कचौड़ी में खोया भरा जाता है. फिर इसे डीप फ्राइ किया जाता है. इसके बाद सीरे में डुबोया जाता है. इसके बाद ड्राइ फ्रूट्स के साथ सर्व किया जाता है.

कढ़ी समोसा

राजस्थान में कढ़ी में डुबो कर समोसा परोसा जाता है. इसके ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमकीन डाली जाती है. कढ़ी समोसा राजस्थान में बहुत मशहूर है.

पापड़ी चाट

पापड़ी चाट बनाने के लिए आटे को घी के साथ मिला कर डीप फ्राइ किया जाता है. इसके बाद इसे सर्व करते वक्त इस पर उबला आलू, चना, दही, कई मसाले और चटनी डाली जाती है.

मिर्ची बड़ा

जो लोग चटपटे के शौकीन हैं, उनके लिए मिर्ची बड़ा बहुत अच्छा विकल्प है. हरी मिर्च को बेसन के पेस्ट में डुबा कर कुरकुरा डीप फ्राई करके इसे बनाया जाया है. इसके बाद इसे चटनी के साथ सर्व किया जाता है.

प्याज कचौड़ी

राजस्थान की प्याज कचौड़ी बहुत मशहूर है. यहां पर कड़ौड़ी के ऊपर कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाली जाती है. इसके बाद इसे पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है.