സാമ്പാർ, അച്ചാർ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് കൂടുതൽ മണവും രൂചിയും ലഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാം കായം
രുചി മണത്തിനും പുറമെ കായം ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും
കായം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ്.
കായം ചെറു ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ദിവസവും കുടിച്ചാൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും
കൊളസ്ട്രോൾ കൂടാതെ രക്ത സമ്മർദ്ദം ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ തടയാൻ കായം ചേർത്ത് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് സഹായിക്കും
ഇവയ്ക്ക് പുറമെ അസിഡിറ്റി, ദഹനക്കേട് തുടങ്ങിയ ഉദരസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാനും കായം സഹായിക്കുന്നതാണ്
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളം കായത്തിൽ അടങ്ങിട്ടുണ്ട്
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയതിനാൽ കായം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും
സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവ സംബന്ധമായ അതികഠിന വേദന ഉണ്ടാകാതിരിക്കാനും കായം നല്ലതാണ്