மூல நோய் முதல் மலக்குடல் பிரச்சனை வரை... முருங்கைக்காய் நன்மைகள்...!

முருங்கைக்காயில் சத்துக்கள் நிறைய உள்ளன. இதிலுள்ள பொட்டாசியச்சத்து, வாழைப்பழத்தை விடவும் அதிகம்.. முருங்கையிலுள்ள புரோட்டின், முட்டைக்கு இணையானது.

முருங்கையிலுள்ள கால்சியம், பாலைவிட 4 மடங்கு அதிகம். முருங்கையிலுள்ள வைட்டமின் C, ஆரஞ்சுப் பழத்தைவிட அதிகம். கீரைகளில் இருப்பதைவிட, முருங்கையில் இரும்புச்சத்துக்கள் அதிகம்.

இத்தனை சத்துக்களும் உள்ளதால், வளரும் குழந்தைகளுக்கு முருங்கைக்காய்களை தவறாமல் உணவில் தர வேண்டும். இதனால் எலும்புகள், பற்கள் வலிமையும் கூடு

முருங்கையின் விதைகளை குழந்தைகளுக்கு தரும்போது, மலக்குடல்களிலுள்ள கிருமிகள், பூச்சிகள் வெளியேறிவிடும். எனவே, இந்த விதைகளை மட்டுமே வைத்து அல்வா, சூப் உள்ளிட்டவைகளை செய்து தரலாம்.

அதேபோல, முருங்கைக்காயை வேக வைத்து, அதிலுள்ள சதைகளை எடுத்து, கோதுமை மாவுடன் கலந்து சப்பாத்தி செய்து தரலாம். ஃப்ரைடு ரைஸ்களிலும் முருங்கை விதை விழுதுகளை சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.

இதிலுள்ள இரும்புச்சத்து உடலை வலுவாக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பெருக்கித்தரும். எனவே மகப்பேறு காலத்தில் பெண்களுக்கு இந்த முருங்கை தவிர்க்க முடியாத ஒன்று.

நீர்ச்சத்து நிறைந்த முருங்கைக்காய்கள், உடலில் ஏற்படும் திரவ இழப்பை சீராக்குகிறது.. இதனால் உடலில் உஷ்ணம் நீங்கி, குளிர்ச்சி கிடைக்கும். அதனால்தான், மூலநோயாளிகளை உணவில் முருங்கையை அதிகம் சேர்த்து கொள்ள சொல்கிறார்கள்.

மலச்சிக்கலால் அவதிப்படுபவர்கள், மூலநோயால் அவதிப்படுபவர்களுக்கும், கணையம், கல்லீரலில் வீக்கம் உள்ளவர்களுக்கும் இந்த முருங்கைக்காய் சிறந்த உணவு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது இந்த முருங்கை காய்களைதான்.. இதனால் ரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கி அதை கட்டுக்குள் வைக்கிறது.