ఆరోగ్యానికి..ఆరోగ్యం, రుచికి..రుచి.. ఇవ్వగలిగే బ్రోకోలి పులిహార తయారీ విధానం మీకోసం.
ముందుగా మూడు కప్పుల బియ్యం నానబెట్టుకొని.. అన్నాన్ని వండుకుని ఒక ప్లేటులో వేసి చల్లార్చుకోవాలి.
ఆ తరువాత ఒక కప్పు బ్రోకలీ ముక్కలను శుభ్రంగా నీటిలో కడిగి చిన్నగా కట్ చేసుకుని పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక ఉల్లిపాయ, ఎనిమిది వెల్లుల్లి రెబ్బలు సన్నగా తరుగుకోండి..
ఆ తరువాత స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి.. కొద్దిగా నూనె వేసి.. అందులో జీలకర్ర, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి,8 ఎండు మిర్చి ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
ఇప్పుడు అర స్పూను పసుపు పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి. చివరిగా బ్రోకలీ ముక్కలను కూడా వేసి వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని కాసేపు మూత పెట్టి చిన్న మంట మీద ఉడికించాలి. ఆ తరువాత మీరు తినే చిక్కదాన్ని పట్టి నీళ్లు పోసుకోండి.
బ్రోకలీ బాగా ఉడికాక స్టవ్ కట్టేయాలి. అందులోనే ముందుగా వండిన అన్నం వేసుకుని.. నిమ్మరసం చల్లుకుని కలుసుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచికరమైన లెమన్ రైస్ రెడీ