Mushroom Masala: పుట్టగొడుగుల కూర.. చికెన్‌ కంటే టేస్ట్‌ రావాలంటే ఇలా తయారు చేసుకోండి..

పుట్టగొడుగులను బాగా శుభ్రం చేసి చిన్నగా కట్‌ చేసుకోవాలి.

వేడినీళ్లలో వేసి కాసేపు తీసి పక్కన పెట్టాలి

ఇప్పుడు స్టవ్‌ ఆన్‌ చేసి నూనె వేసి మష్రూమ్స్ వేయించుకోవాలి

వీటిని పక్కన బెట్టి ఇందులోనే జిలకర్ర, యాలకులు, ధనియాలు, లవంగం, బిర్యానీ ఆకులు వేసి కాసేపు వేయించాలి.

ఉల్లిపాయలు కూడా వేసి గోల్డెన్‌ బ్రౌన్ కలర్‌ వచ్చే వరకు వేయించాలి.

ఆ తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లిపేస్ట్‌, పసుపు, కారం, ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి కలపాలి.

ఇందులోనే మష్రూమ్స్‌, టమాటాలు కూడా వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు వండుకోవాలి.

ఆ తర్వాత కొద్దిగా నీరుపోసి మరో పదినిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.

పైనుంచి గరంమసాలా, కొత్తిమీర వేసి గార్నిష్‌ చేసుకోవాలి.