కాజు పన్నీర్ కర్రీ తయారీ ఇక మంచి సులభ.. ఎలాగంటే..

కాజు పన్నీర్ కర్రీ అంటే పిల్లలనుంచి పెద్దవారి వరకు ఎంతో ఇష్టపడి తింటూ ఉంటారు. అందుకే నాన్ వెజ్ తినని వారి ఇంట్లో తప్పకుండా ప్రతి సండే ఈ కర్రీ ఉంటుంది.

ఈ కర్రీ ని తయారు చేయడం చాలా కష్టమని కొంతమంది హోటల్స్ తెచ్చుకొని తింటూ ఉంటారు. నిజానికి ఈ కర్రీ చేయడం చాలా సులభం.

పన్నీర్ కర్రీని సులభమైన పద్ధతిలో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకోండి.

కావలసిన పదార్థాలు: 250 గ్రాముల పన్నీర్ ముక్కలు, 1/4 కప్పు జీడిపప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్

కావలసిన పదార్థాలు: 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ పొడి,1/2 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, 1/4 టీస్పూన్ గరం మసాలా, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/4 కప్పు టమాటా ప్యూరీ, 1/2 కప్పు కొత్తిమీర, తరిగినవి

తయారీ విధానం: ఒక పాన్‌లో వేడి నూనె చేసి, జీలకర్ర వేసుకొని బాగా చిటపటలాడే వరకు వేయించుకోవలసి ఉంటుంది.

ఆ తర్వాత జీలకర్ర వేయించిన తర్వాత, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించాలి.

అన్ని వేగిన తర్వాత మిరపకాయ పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

పూర్తిగా పచ్చివాసన పోయి అన్ని వేగిన తర్వాత టమాటా ప్యూరీ వేసి, మసాలాలు బాగా కలిసే వరకు ఉడికించాలి.

టమాటో ప్యూరీ బాగా ఉడికిన తర్వాత పన్నీర్ ముక్కలు, జీడిపప్పు వేసి, బాగా కలపాలి.

కొద్దిగా నీరు పోసి, పన్నీర్ మృదువుగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత కొత్తిమీర వేసుకొని కావాల్సినంత కసూరి మేతి వేసి దింపుకోండి.

చిట్కాలు: మీరు మరింత రుచి కోసం కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా పెరుగు వేసుకోవచ్చు . ఇది నోటికి మంచి రుచినందించేందుకు కీరక పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఈ కూరలో కావాలనుకుంటే ఇతర కూరగాయలను కూడా వేసుకోవచ్చు. ఇవి నూటికి మంచి రుచి అందిస్తాయి.