మామిడికాయ చారు.. ఆహా ఏమి రుచి..

చాలా మంది చింత పండుతో తయారు చేసిన చారును తిని ఉంటారు.

మరి ఎప్పుడైనా మామిడికాయతో తయారు చేసిన చారును ట్రై చేశారా?

మామిడికాయతో తయారు చేసిన చారు రుచి పుల్లగా ఉన్న పొట్టకు చాలా రకాలుగా మేలు చేస్తుంది.

అయితే మీరు కూడా ఇంట్లో మామిడికాయతో చారును తయారు చేసుకుంటారా? ఇప్పుడే ట్రై చేయండి.

కావలసిన పదార్థాలు: పచ్చి మామిడికాయ - 1, ఉల్లిపాయ - 1, పచ్చిమిర్చి - 2-3, జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్, వెల్లుల్లి - 2-3 రెబ్బలు

కావలసిన పదార్థాలు: పసుపు - 1/2 టీస్పూన్, మిరపకాయ పొడి - 1 టీస్పూన్, ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్

కావలసిన పదార్థాలు: ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు, కరివేపాకు - కొన్ని ఆకులు, నీరు - 2 కప్పులు

తయారీ విధానం: ముందుగా మామిడికాయను సన్నిని మంటపై కాల్చాల్సి ఉంటుంది.

ఆ తర్వాత కల్చుకున్న మామిడిని ఒక గిన్నెలో వేసి పొట్టు తీసి నీటి వేసుకుని పిక్క బయటకు వచ్చేంత వరకు పిస్సుకోవాలి.

ఇలా తయారు చేసుకున్న రంలో ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చిని కోసి వేసుకోండి.

ఆ తర్వాత ఒక పాత్రలో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. జీలకర్ర వేయించిన తరువాత, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేసి వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత పసుపు, మిరపకాయ పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

ఇలా పోపులా తయారు చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని మామిడి మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలిపితే చారు రెడీ అయినట్లే..