అందులోనే చిటికెడు బేకింగ్ సోడా.. కొంచెం యాలకుల పొడిని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
ఆ తరువాత 2 స్పూన్ల మైదాపిండిని నెయ్యిని వేసి బాగా కలుపుకొని పక్కన పెట్టుకోండి.
స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టే డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా నూనె పోసుకోండి.
ఇప్పుడు ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న చిలగడదుంపల మిశ్రమాన్ని.. గులాబ్ జామ్ సైజులో రౌండ్‌గా చేసుకొని.. నూనెలో వేసి వేయించాలి.
మరోపక్క స్టౌ పైన కప్పు చక్కెర, ఒక కప్పు నీరు పోసి ఐదు నిమిషాలు మరగనించి సుగర్ సిరప్ చేసి పెట్టుకోండి.
మనం ముందుగా వేయించుకున్న గులాబ్ జామూన్‌లను తీసి చక్కెర సిరప్‌లో వేసుకోవాలి.
వాటిని అలానే ఆ సిరప్ లో రెండు మూడు గంటలు.. వదిలేస్తే.. ఎంతో రుచికరమైన చిలగడదుంపలనతో.. గులాబ్ జామ్ రెడి