ఏదన్నా స్పైసీగా తినాలి అనిపించినప్పుడు.. మనకి ఆరోగ్యాన్ని కూడా అందించే ఈ పెప్పర్ రైస్ ని ఒకసారి ట్రై చేసి చూడండి..
ముందుగా ఒక కుక్కర్ లో.. ఒక గ్లాస్ బియ్యం.. రెండు గ్లాసుల నీరు పోసి మూడు విజిల్లతో ఉడికించుకోవాలి.
తరువాత ఒక కడాయిలో.. రెండు టీ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి.. అందులో రెండు ఎండు మిరపకాయలు.. ఒక టీ స్పూన్ మిరియాలు వేసుకోండి.
అందులోనే ఆఫ్ టీ స్పూన్.. జీలకర్ర వేసి వేగనివ్వాలి.
ఈ మిశ్రమం చల్లారాక.. బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోండి. మరోసారి స్టవ్ పైన కడాయి పెట్టి అందు లోనే రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె.. కానీ నెయ్యి కానీ.. వేసి.. ఏడు.. దంచిన వెల్లుల్లిపాయలు వేసి వేగనివ్వండి.
అందులో ఒక గుప్పెడు జీడిపప్పు.. కొంచెం ఇంగువ, ఒక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి వేయించుకోవాలి.
ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత ఒక పెద్ద టమాటా వేసి.. మగ్గనివ్వాలి టమాటాలు మెత్తగా మగ్గిన తర్వాత.. అందులో కొంచెం పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేయండి.
అందులోనే ఉడికించిన అన్నం.. ముందుగా తయారు చేసుకున్న పొడిని.. మనకు రుచికి తగినట్టు వేసుకొని కలుపుకోవాలి.
దింపే ముందు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి.. కొంచెం కొత్తిమీర వేసి దింపాలి. అంతే గుమగుమలాడే పేపర్ రైస్ రెడీ