నూనె - 1/2 కప్పు పెద్ద ఉల్లిపాయలు- 4 పండిన టమాటాలు -8 అల్లం - మీడియం సైజు పచ్చిమిరపకాయలు-8 వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ - 1Tbsp కారంపొడి -2TBSP ధనియాల పొడి-2TBSp పసుపు పొడి -1TBSP గరం మసాలా పొడి -1TBSP జీలకర్ర-1TBSP బిర్యానీ ఆకు-2 యాలకులు-6 లవంగాలు-8 జీడిపప్పు-15
ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరగాలి. పచ్చిమిర్చి, అల్లం, టమాటాలను సన్నగా తరగాలి.
ఒక బౌల్ లో మసాలాలు అన్ని పౌడర్ చేసి వేసుకోవాలి. దీనికి ఒక కప్పు నీరు కలిపి పేస్ట్‌ తయారు చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేసుకోవాలి. ఇందులో ఉల్లిపాయ గోల్డెన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు కట్ చేసిన అల్లం ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు మసాలా పేస్ట్‌ కూడా వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు ఉడికించుకోండి.
ఆ తర్వాత దీంట్లో కట్ చేసిన టమాటా ముక్కలను సన్నని మంట మీద వేయించుకోవాలి.
టమాటాలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత ఇందులో జీడిపప్పు పేస్ట్‌ వేసి నాలుగు నిమిషాల వరకు వేయించుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఈ కడాయి స్టవ్ నుంచి పక్కన పెట్టుకుని చల్లారనివ్వాలి. రుచికరమైన గ్రేవీ రెడీ.