এবার শহরের ফুটপাথের খাবারের `মার্কশিট`!

ওয়েব ডেস্ক : ফুটপাথের হকারদের পরীক্ষা সামনেই। পরীক্ষা নেবে পুরসভা। কার খাবারের গুণমান কেমন, তা পরীক্ষা করে দেওয়া হবে নম্বর। হকারদের খাবারের গ্রেড অনুযায়ী তৈরি হবে ফুডজোন। পুরসভার আশা, নয়া পদক্ষেপে আরও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পাবেন ক্রেতারা।

শহরের অন্তত ৭০ শতাংশ মানুষের রোজনামচায় ভরসা  ফুটপাথের খাবারই। এবার তাই ফুটপাথের খাবারের গুণমান বাড়াতে  উদ্যোগী  কলকাতা পুরসভা। শুরু হচ্ছে ফুটের খাবারের গ্রেডেশন। খাবারের কোয়ালিটি অনুযায়ী A,B,C,D মোট  চারভাগে তৈরি করা হবে ফুডজোন।

কোন কোন বিষয়ে পরীক্ষা?
দেখা হবে পানীয় জল রাখার ব্যবস্থা
খাবারে কী জাতীয় মশলা ব্যবহার করা হচ্ছে
খাবারে বিষাক্ত রঙ ব্যবহার করা হচ্ছে কিনা
খাবারের পাত্র কতটা পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন
রাঁধুনি নিজে কতটা পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন

এই সমস্ত বিষয়ের ওপরেই নির্ভর করবে হকারদের খাবারের নম্বর। নির্ভর করবে ফুটপাথের  খাবারের  পাস, ফেল। শুরু হয়ে গেছে কাজ। তৈরি হচ্ছে কমিটি। কমিটিতে থাকবেন পুরসভার একজন প্রতিনিধি। ন্যাশনাল হেল্থ অর্গানাইজেশনের একজন প্রতিনিধি। স্বাস্থ্য দফতরের একজন প্রতিনিধি। মাসে একবার করে বৈঠকে বসবে কমিটি।  তারাই খাবারের গুণমানে শিলমোহর দেবেন। খাবারের গুণমান ঠিক আছে কিনা তা দেখতে মাঝেমধ্যেই অভিযানে নামবে পুরসভা।