Chicken And Egg Price Rise: জোড়া ধাক্কার মুখে মধ্যবিত্ত বাঙালি, বাড়ল চিকেন এবং ডিমের দাম

অয়ন ঘোষাল: রথযাত্রার প্রাক্কালে বাজারে গিয়ে রাতারাতি জোড়া ধাক্কার মুখে মধ্যবিত্ত বাঙালি। আরও বাড়ল চিকেনের দাম। একই সঙ্গে মহার্ঘ হল পোলট্রির ডিম।

শেষ কয়েক মাসে ক্রমশ বেড়েছে চিকেনের দাম। মে মাসের মাঝামাঝি কাটা চিকেনের দাম পৌঁছে যায় ২৯০ টাকায়। উদ্বিগ্ন মধ্যবিত্তকে কিছুটা স্বস্তি দিয়ে জুন মাসের তিন তারিখ থেকে সেই দাম কমতে শুরু করে। 

১১ জুন দাম কমে হয় ২২০ টাকা। যদিও সেই সুখ মধ্যবিত্তের কপালে বেশিদিন সয় নি। জুনের ১৮ তারিখ থেকে দাম ফের বাড়তে শুরু করে। ২১ তারিখের পরে দাম বৃদ্ধির প্রবণতা আরও বাড়ে। 

বুধবারও কলকাতার বিভিন্ন বাজারে ২৪৫ অথবা ২৫০ টাকায় বিক্রি হয় চিকেন। শুক্রবার সেই দাম পৌঁছেছে ২৬০ টাকায়। প্রবল গরমে দক্ষিণবঙ্গের বসিরহাট, আরামবাগ, সগুনা, বারুইপুর সহ বিভিন্ন এলাকার হ্যাচারিতে প্রজনন এবং উৎপাদন ব্যাপক হারে কমে গিয়েছে। পাইকারি বাজারে চিকেনের দাম হয়েছে ২৪৮ টাকা। খুচরো বিক্রেতার মার্জিন থাকে ১২ টাকা। তারই সরাসরি প্রভাব পড়েছে এবার মধ্যবিত্তের পকেটে।

একইসঙ্গে রাতারাতি বেড়েছে ডিমের দাম। শুক্রবার ডিমের দাম বাড়ল ১ টাকা।

কম বাজেটে সুষম আহার ডিমের দাম রাতারাতি বেড়েছে ১ টাকা। কারণ, সেই এক। হ্যাচারি উৎপাদনে ঘাটতিই বাড়িয়েছে ডিমের দাম। জুনের ৫ তারিখ সাধারণ পোলট্রির ডিমের দাম ছিল ৬ টাকা। ১৬ জুন থেকে সেই দাম বেড়ে হয় সাড়ে ছয় টাকা। 

শুক্রবার থেকে কলকাতার বাজারে ডিমের দাম ৭ টাকা। পাইকারি বাজারে ডিমের ৫ টাকা ৯০ পয়সা দামের উপর যোগ হচ্ছে খুচরো বাজারের মার্জিন ১ টাকা ১০ পয়সা।