সন্ধের চায়ের আড্ডায় ক্রিসপি চিকেন নয়, চেখে দেখুন ক্রিসপি প্রন

চিংড়ি মানেই হয়তো আপনার মনে আসে চিংড়ির মালাইকারি, এঁচোড় চিংড়ি কিংবা পটল চিংড়ি। কিন্তু জানেন কি এছাড়াও রয়েছে চিংড়ির হরেকরকম মুখোরোচক খানা যা আপনার সন্ধের আড্ডা জমিয়ে দেবে অনায়াসে। অনেকরই হয়তো সন্ধের অভ্যাস চিকেন, কিন্তু জোর দিয়ে বলা যায় চিংড়ি ও কোনও অংশে দৌড়ে কম যায় না। আর যাঁদের চিংড়ি প্রিয় তাঁদের জন্য তো ‘সোনায় সোহাগা’। তাহলে দেখে নিন ক্রিসপি প্রন সহজ রেসিপি...

ক্রিসপি প্রন বানাতে লাগে:

মাঝারি সাইজের চিংড়ি ২০-২৫টা, লেবুর রস ১ টেবিলচামচ, নুন স্বাদমতো, আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরে বাটা ১ টেবিল চামচ, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো ২ চা-চামচ, দই আধ কাপ, ডিম ১টা, কর্নফ্লাওয়ার প্রয়োজন মতো,তেল প্রয়োজন মতো,বিস্কুটের গুঁড়ো আধ কাপ,চাট মশলা অল্প।

ক্রিসপি প্রন বানানোর পদ্ধতি:

১) একটি পাত্রে চিংড়ি, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, নুন, জিরে বাটা, দই, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন।

২) আরেকটি পাত্রে ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করা চিংড়িগুলো ডুবিয়ে নিন।

৩) কড়াইতে তেল গরম করুন।

৪) ম্যারিনেট করা চিংড়িতে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে  গরম করা তেলে ছেড়ে দিন।

৫) চিংড়ি লাল হয়ে গেলে তুলে নিন।

উপরে চাট মশলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি প্রন।

তবে মাথায় রাখবেন যাদের চিংড়িতে এলার্জি ,তারা কিন্তু অবশ্যই এড়িয়ে যাবেন ক্রিসপি প্রন।