বাড়িতেই বানিয়ে নিন, জমিয়ে খান স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন

ঘরোয়া পদ সব সময় ভাল লাগে না। কিন্তু স্বাদ বদলের জন্য কত আর রেস্তোরাঁয় যাবেন! তাই মুখ বদলাতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো পদ। আজ শিখে নিন রেস্তোরাঁর মতো স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানানোর সহজ কৌশল।

স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানাতে লাগবে:—

মুরগির মাংস দেড় কেজি (লম্বা লম্বা টুকরা করে নেওয়া),

সয়াসস ২ টেবিল চামচ,

আদাবাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুন বাটা ১ চা চামচ,

নুন ১ চা চামচ,

লঙ্কার গুঁড়ো আধা চা চামচ,

কাঁচালঙ্কা বাটা আধা চা চামচ,

ভিনেগার ১ টেবিল চামচ,

টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়া আধা চামচ,

সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,

চিনি আধা চা চামচ।

স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানানোর পদ্ধতি:—

উপরে উল্লেখিত সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস মেখে অন্তত ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন।

মাংস সেদ্ধ করে মাংসের গায়ে মসলা ভাল করে মাখিয়ে নিন।

ব্যাটার তৈরি ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, সাদা গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদমতো, ব্রোস্ট মসলা আধা চা চামচ, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।

প্যানে তেল গরম করুন। এ বার সেদ্ধ মাংসের টুকরা ব্যাটার ডুবিয়ে কর্নফ্লেক্স আর আলুর চিপসের ভাল করে গুঁড়ো মাখিয়ে খুব গরম ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। এবার স্যালাড আর সসের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন।