নীল ভাত, এটাই এখন ট্রেন্ড, জেনে নিন রেসিপি

নিজস্ব প্রতিবেদন: সোশাল মিডিয়া মারফত নতুন ট্রেন্ড নীল ভাত (Blue Rice)। ভিন্ন স্বাদের ভাত খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। ব্রাউন রাইসের সঙ্গেও বেশ পরিচিতি বাড়িয়ে নিয়েছে আমজনতা। কিন্তু  খাদ্যরসিকদের কাছে এখন সেনসেশন নীল ভাতে (Blue Rice)।

এশিয়া মহাদেশের অন্যতম বিখ্যাত খাবার ব্লু- রাইস(Blue Rice)।  ইতিহাস বলছে, এই নীল ভাত(Blue Rice) খাওয়ার প্রচলন ছিল আদিকালে। ইতিহাস বিজোরিত নীল ভাত(Blue Rice) বলিউড অভিনেত্রী জ্যাকলিন ফার্নান্ডেজের (Jacqueline Fernandez) হাত ধরে সোশাল মিডিয়ায় বেশ ট্রেন্ডি। 

মূলত, যাঁরা স্বাস্থ্য নিয়ে বেশ চিন্তিত তাঁরা খুবই পছন্দ করেন নীল ভাত। যারা ফিগার নিয়ে খুব চিন্তিত, তাঁরা ভাতের নাম শুনে মাথা নাড়লেও, নীল ভাতে (Blue Rice)তাঁরা না করেন না। 

নীল ভাতে(Blue Rice) রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। 

কী ভাবে তৈরি করা হয়ে নীল ভাত? অপরাজিতা ফুল দেবে নীল রঙের জোগান। প্রথমে ১০ থেকে ১৫ টি অপরাজিতা ফুলকে ভাল করে ব্লেন্ড করে রস বের করুন।

তারপর ভাত তৈরি করার পর জলে অপরাজিতার নীল জুস ঢেলে দিয়ে। আরও বেশ কিছুক্ষণ ফোঁটান। খেয়াল রাখবেন ভাত যে গলে  না যায়। 

হালকা কোনও সাইড ডিশ দিয়ে খেতে পারেন নীল ভাত। নীল ভাত (Blue Rice)আপনার শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেবে।