Diwali Food: উৎসবের দিনে এই কয়েকটি খাবার না খেলেই নয়
নিজস্ব প্রতিবেদন: দীপাবলি মানেই প্রচুর খাওয়া-দাওয়া, আনন্দ উৎসব। দীপাবলি উদযাপনে খাওয়া-দাওয়ার জুড়ি মেলা ভার। এই সময় সবচেয়ে বেশি যে খাবার খাওয়া হয় তা হল কাজু বরফি। ডায়ামন্ড শেপের কাজু ও দুধ দিয়ে বানানো এই মিষ্টি, Diwali তে সকলেই মিষ্টির দোকান থেকে কেনেন। বাড়িতেও খুব সহজে কম সময়ের মধ্যেই বানানো যায় এই কাজু বরফি।
ফিরনি মধ্যপ্রাচ্য এবং পারস্যের খাবার। এটি ভারতে প্রথম নিয়ে আসেন মুঘলরা। কিন্তু ভারতে ধর্ম যে যার, উৎসব সবার। দীপাবলি অনুষ্ঠানে ফিরনি খাওয়া হয়।
জিভে জল আনা এই রসমালাই সকলের প্রিয় রসমালাই , জাফরণ, দুধ দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু পদ।
বাঙালিদের মধ্যে জনপ্রিয় সন্দেশ, যে কোনও অনুষ্ঠানেই বাঙালিদের পছন্দের এই সন্দেশ।
নারকেলের কুঁচি, খোয়া, ঘি, চিনি দিয়ে বানানো Coconut Barfi, দীপাবলির অনুষ্ঠানে এই মিষ্টি খুবই প্রচলিত।
চাকলি হয় একটি ক্রিস্পি নোনতা যা চালের গুড় দিয়ে তৈরি হয়। 'চাকলি' অনেক জায়গায় 'মুরুক্কু' ( Murukku) নামেও পরিচিত। দক্ষিণ ভারতে প্রচুর পরিমাণে 'চাকলি' বানানো হয়।