মাছের তেল রাখুন ডায়েট চার্টে, উপকারিতা শুনলে চমকে যাবেন
নিজস্ব প্রতিবেদন: বড় মাছের তেল স্বাস্থ্যহানি করে। সেই ভয়ে ভালোবাসা থাকলেও যতটা দূরে থাকা যায় তার চেষ্টা করে একাংশ। কিন্তু সত্যিই কি মাছের তেল স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর? অনেকেই মনে করেন মাছের সাদা অংশ আর মাথাটাই পষ্টি জোগায়। তেল খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মাাছের মতোই তার তেল সমান পুষ্টিকর।
প্রেটিন, ওমেগা-থ্রি ফ্যাট অ্যাসিড, প্রচুর ভিটামিন(এ, ডি), আয়োডিন ছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে মাছের তেলে। যা আমাদের শরীরে অতি প্রয়োজনীয় পুষ্টি। পাশাপাশি মাছের ৭০ শতাংশ জুড়ে রয়েছে অন্যান্য ফ্যাট।
মাছের তেল হার্টের জন্য একেবারে যথার্থ পুষ্টি জোগায়। যাঁরা নিয়মিত মাছ খান তাদের মধ্যে হার্টের সমস্যা খুবই কম। মাছ খেলে হার্টের অনেক রোগ দূর হয়ে যাবে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
শরীরের জন্য এবং হার্টের জন্য অত্যন্ত উপকারী মাছের ভালো কোলেষ্টেরল বা এলডিএল। তবে তাঁর নির্দিষ্ট পরিমাণ রয়েছে।
১৫ থেকে ৩০ শতাংশ কমাতে পারে ট্রাইগ্রিসারাইডস-এর মাত্রা। রক্তচাপের সমস্যা কমাতে পারে।
ধমনিতে ক্রমশ চর্বি জমলে রক্তবাহী নালি অনমনীয় হয়ে পরে। এরপর রক্তের অণুচক্রিকা ভেঙে গিয়ে রক্ত জমাট বাঁধতে পারে। যার ফলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।
নিয়মিত মাছের তেল খেলে ধমনিতে ক্রমশজমতে থাকা চর্বির সমস্যা কমতে থাকে। রক্তকে জমাট বাঁধতেও বাধা দেয়।
মস্তিষ্কের কাজকর্ম সঠিকভাবে চালাতে সাহায্য করে মাছের তেল। যার নেপথ্যে রয়েছে ওমেগা থ্রি অ্যাসিড। এর জন্য চোখের স্বাস্থ্যও ভালো হবে। দৃষ্টিশক্তিও উন্নত হবে।