Healthy Diet: ভাতও খাবেন, কিন্তু মোটাও হবেন না! কীভাবে সম্ভব?

কথাতেই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির প্রধান খাদ্য হলো ভাত। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে একবারের বেশি দুবার ভাত খেতে চাননা। এটাও ঠিক যে ভাতে যেহেতু সেদ্ধ শর্করা রয়েছে। তাই সহজেই তা রক্তে মিশে যায়। 

কিন্তু জানেন কি, এমন এক পদ্ধতি আছে যেভাবে ভাত খেলে আপনি কখনোই মোটা হবেন না। শুনে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। কিন্তু কি করে সম্ভব এই কাজ?

আমরা সাধারণত জল একটু না ফুটতেই চাল ছেড়ে দেই। কিন্তু এই ক্ষেত্রে তা করা যাবে না। প্রথমে আপনাকে ভালো করে জল ফুটিয়ে নিতে হবে।

এরপর সেই ফুটন্ত জলে সামান্য নারকেল তেল দিয়ে কিছুক্ষণ পর চাল ছেড়ে দিতে হবে। তারপর ভাত হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

মনে রাখবেন, ভাত নামিয়েই সেই গরম ভাত খাবেন না। ভাত খাওয়ার আগে তা ঠান্ডা করে অন্তত ১০-১২ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।এরপর আপনি যখন ভাত খাবেন তখন আগুনে গরম করে খেয়ে নিন।

সম্প্রতি একটি গবেষণাপত্র থেকে জানা গিয়েছে, আপনি যদি এই পদ্ধতিতে ভাত খান তাহলে কখনই আপনার ওজন বাড়বে না অর্থাৎ আপনি মোটা হবেন না। এই প্রতিবেদনটি তথ্য ভিত্তিক। যদিও প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেবেন অবশ্যই।