Raksha Bandhan: ভাইয়ের পাতে থাকুক স্পেশ্যাল বাঙালি মিষ্টি
ভাই-বোনের বন্ধনকে আরও অটুট করতে রাখি উৎসব অন্যতম। বাঙালির ১২ মাসে ১৩ পার্বন, ভাই-বোনেদের জন্য ভাই-ফোঁটা আছেই তবে, রাখি উদযাপনই বা হাতছাড়া হবে কেন! বাঙালির উৎসব মানেই মিষ্টি মুখ থাকবেই। রাখিতে আপনার ভাইয়ের পাতে থাকুক বাঙালি মিষ্টি।
বাঙালি ও পায়েসের এক আত্মিক সম্পর্ক। বাঙালির ঘরে যে কোনও শুভ দিনে পায়েস বানান হয়।
বাঙালির মিষ্টির তালিকায় এইগুলি থাকবে না তা হতেই পারে না। বহু যুগ থেকেই চলে আসছে এই মিষ্টিগুলি।
দই কে শুভ বলে মনে করা হয়, বাঙলির কাছে মিষ্টি দইয়ের বিকল্প কিছু হয় না। তাই মিষ্টি কিনতে গেলে ভাই বা দাদাদের জন্যে অবশ্যই কিনুন মিষ্টি দই।
যে-কোনও উৎসব-অনুষ্ঠানই শুধু নয় বাঙালির শেষ পাতে মিষ্টি (sweets) ছাড়া ভাবতেই পারে না। অনুষ্ঠান হোক বা অন্নপ্রাশন, জন্মদিন, পুজোতে Gulab jamun হিট। তাই রাখির শুভ তিথিতে ভাইকে খাওয়ান Gulab jamun।
মজাদার শন পাপড়ি বাঙালি এবং অবাঙালি সবার কাছেই খুব প্রিয়। তাই মচ মচে ঘিয়ে ভাজা এই রাজকীয় মিষ্টি, আজকের দিনে থাকুক ভাইয়ের পাতে।
ছোট থেকে বড় সবার পছন্দের কাজু বরফি। আজকের দিনে থাকুক ভাইয়ের পাতে থাকুক কাজু বরফি।