সয়াবিন খান ভেবেচিন্তে, এর চেয়ে বেশি খেলেই পুরুষদের বিপদ বড়
নিজস্ব প্রতিবেদন: ভরপুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সয়াবিন খান মেপে। হ্যাঁ, অতিরিক্ত সয়াবিন খেলে সমস্যার সম্মুখীন হবেন মূলত পুরুষরা। কিন্তু মহিলাদের জন্য খুবই প্রয়োজন নিয়মিত সয়াবিন খাওয়া।
ডায়াটেশিয়ানদের মতে সয়াবিন খেলে হাড় মজবুত হবে মহিলাদের। শুরু থেকেই সয়াবিন খাওয়ার অভ্যাস করলে বাতের ব্যাথা থেকেও মুক্তি মিলবে। সমস্ত বয়সের জন্য সয়াবিন খুবই উপকারি। তবে তরুণ ও যুবকদের মেপে সয়াবিন খাওয়াই যথার্থ।
কারণ, নতুন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সয়াবিনে সাইটোয়েস্টোজেন নামে একপ্রকার রাসায়নিক পদার্থ থাকে। এই পদার্থ হরমোনে খারাপ প্রভাব ফেলে। জানা গিয়েছে, সয়াবিন জাতীয় খাবার খেলে যৌনশক্তি ও যৌন আগ্রহ কমে যায়। রোজকার খাদ্য তালিকা থেকে সবার আগে বাদ দিন সয়াবিন।
তবে মহিলারা সপ্তাহে ৩ দিন ৩০ থেকে ৫০ গ্রাম সয়াবিন খান। পাশাপাশি খেতে পারেন সয়ামিল্ক। এতে হাড় শক্ত হয়। অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের ক্ষয়জনিত সমস্যাকে দূর করবে।
ত্বক ও চুল উজ্জ্বল ও ঝকঝকে রাখতে সয়াবিনে থাকা ফাইটো ইস্ট্রোজেন সাহায্য করবে। গা হাত পা নরম হবে।
ওই গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে, অতিমাত্রায় সয়াবিন খেলে, পুরুষদের ক্ষেত্রে বুক ও পেট থলথলে চর্বি জমা হয়।
সয়াবিনে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে, যা পুরুষদের মধ্যে যৌন হরমোন প্রভাবিত করতে সক্ষম। যদিও জাতীয় গ্রন্থাগার অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণা টেস্টোস্টেরন জেনারেশনে সয়াবিনের কোনো নেতিবাচক প্রভাব আবিষ্কার করতে পারেনি।
যেসব পুরুষ প্রতিদিন ৭০ গ্রাম সয়াবিন গ্রহণ করেন তাদের যৌন হরমোন ক্ষতি বা প্রভাবের ঝুঁকি বাড়ায় না। তবে, পুরুষদের অতিরিক্ত সয়াবিন খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।