সারা বিশ্বে মৃত্যুর হারের অন্যতম কারণ হল হৃদরোগ। ইউএস সিডিসির তথ্য অনুযায়ী বিশ্বে প্রতি ৩৩ সেকেন্ডে ১ জন করে মানুষের মৃত্যু হয় হৃদরোগে। হৃদরোগ নিয়ন্ত্রনে পুষ্টিকর খাদ্যের ভূমিকা অনস্বীকার্য।
মাছে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।ওমেগা -৩ এবং অন্যান্য পুষ্টি হৃদরোগ নিয়ন্ত্রনে রাখে। এবং হৃদরোগে কারণে হওয়া মৃত্যুর ঝুঁকিও কমায়।
ওটসের মধ্যে থাকে বিটা গ্লুকান নামে এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার, যা রক্তে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, ফলে হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
আখরোট ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি কোলেস্টেরলের ভারসাম্য ঠিক রাখে এবং রক্তচাপ কমায়।
ডার্ক চকোলেটে থাকে প্রায় ৭০ শতাংশ কোকো সলিড, যাতে ফ্ল্যাভানল নামক উদ্ভিদ রাসায়নিক থাকে। এটি রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করে।
হার্টের জন্য আমন্ড একটি অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপাদান, কারণ এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে।
চিয়া সিডসে রয়েছে কোয়ারসেটিন, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ সহ হার্টের বিভিন্ন সমস্যার নিরাময়ে সহযোগিতা করে।
রসুনে উপস্থিত একটি মূল যৌগ হল অ্যালিসিন, এই অ্যালিসিন কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।