यात्रियों की भारी मांग पर रेलवे ने उठाया ये बड़ा कदम, इस कोच में CCTV कैमरे लगाने का ऐलान; समस्या का हो गया समाधान!
Indian Railway: खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता निगरानी के लिए किचन में सुपरवाइजर की नियुक्ति की जाएगी. साथ ही ट्रेनों में भी IRCTC के सुपरवाइजर होंगे. यात्रियों को दिए जा रहे फूड पैकेट पर क्यूआर कोड, किचन का नाम, पैकेजिंग की तारीख भी निर्दिष्ट रहेगा.
Indian Railway Food: ट्रेन में सफर कर रहे यात्रियों को अच्छी गुणवत्ता और स्वच्छ भोजन मिले, इसके लिए रेलवे ने एक बड़ा कदम उठाया है. हालिया कुछ दिनों में ट्रेन में दिए जा रहे खाने को लेकर जिस तरह से खबर आ रही थी, उससे रेलवे की छवि को लगातार नुकसान हो रहा था.
इसी महीने वंदे भारत से सफर कर रहे एक यात्री को भोजन में कीड़ा मिला था जिसके बाद लोग लगातार यह सवाल उठा रहे थे कि रेलवे द्वारा ये कैसी सर्विस दी जा रही है? साथ ही रेलवे से यह भी मांग की जा रही थी कि पैसेंजर के लिए फूड सर्विस बेहतर की जानी चाहिए.
PIB पर रेल मंत्रालय की ओर से जारी प्रेस रिलीज में कहा गया है, भारतीय रेलवे (IR) यात्रियों को अच्छी गुणवत्ता और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने के लिए लगातार प्रयासरत है. इस मद्देनजर रेलवे ने कुछ उठाए हैं. जैसे- निर्धारित बेस किचन से ही खाने की डिलीवरी. जगह चिह्नित कर मॉर्डन बेस किचन बनाना. खाने बनाने की प्रक्रिया पर निगरानी के लिए किचन में सीसीटीवी कैमेरे लगाना.
ब्रांडेड कंपनियों का प्रोडक्ट किया जाएगा इस्तेमाल
इसके अलावा रेलवे ने कहा है कि भोजन स्वादिष्ट और शुद्ध हो इसके लिए खाना बनाने में लोकप्रिय और ब्रांडेड सामग्री जैसे खाना पकाने का तेल, आटा, चावल, दालें, मसाला आइटम, पनीर, दूध उत्पाद आदि का उपयोग किया जाएगा.
साथ ही खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता निगरानी के लिए किचन में सुपरवाइजर की नियुक्ति की जाएगी. साथ ही ट्रेनों में भी IRCTC के सुपरवाइजर होंगे. यात्रियों को दिए जा रहे फूड पैकेट पर क्यूआर कोड, किचन का नाम, पैकेजिंग की तारीख भी निर्दिष्ट रहेगा.
प्रत्येक 15 दिनों में पैंट्री कार की सफाई
प्रत्येक 15 दिनों पर बेस रसोई और पेंट्री कारों में नियमित रूप से अच्छी सफाई और समय-समय पर कीट नियंत्रण का छिड़काव किया जाएगा. खाद्य सुरक्षा मानदंडों को सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक कैटरिंग यूनिट के फूड सेफ्टी ऑफिसर्स से भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) सर्टिफिकेट अनिवार्य किया गया है.
रेलवे की ओर से जारी बयान में आगे कहा गया है, " ट्रेनों में भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण और निगरानी तंत्र के एक भाग के रूप में नियमित रूप से भोजन का नमूना लिया जाता है. पैंट्री और बेस किचन में स्वच्छता और भोजन की गुणवत्ता की जांच करने के लिए थर्ड पार्टी ऑडिट आयोजित किए जाते हैं. ग्राहक संतुष्टि सर्वेक्षण भी आयोजित किया जाता है."