Dahi Vada Recipe: दही वड़ा एक बहुत फेमस स्ट्रीट फूड है जिसको पूरे दक्षिण एशिया में खूब पसंद किया जाता है. ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है. इनका खट्टा मीठा स्वाद और दही की ठंडक इस डिश में जान भर देती है. आज हम आपके लिए इस डिश की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप घर पर ही बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल दही वड़ा बना पाएंगे. 


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आवश्यक सामग्री


ज़रूर पढ़ें

इस डिश को बनाने के लिए आपको उड़द की दाल, मूंग दाल, मिर्च, अदरक, नमक, हींग, दही, चीनी, हरी चटनी, इमली की चटनी, मिर्च पाउडर, जीरा और चाट मसाला की जरूरत पड़ेगी.


ऐसे बनाएं दही वड़े


भीगे हुए उरद दाल और मूंग दाल में मिर्च, अदरक और पानी मिलाकर मिक्सी में डालें और सही से ब्लेंड करें. फिर इसे एक बर्तन में निकाल कर एक तरफ रख लें. अब इसमे थोड़ा सा नमक ऐड करें और सही से मिक्स पर लें. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और वड़े को तल लें और गोल्डन होने पर निकाल कर अलग रख लें.


अब गर्म पानी में नमक और हींग डालें और मिला लें, अब इसमें वड़ों को भीगने के लिए रख दें. थोड़ी देर बाद पानी निचोड़ कर अलग रख दें. फिर दही ने में चीनी और नमक डालें और इसे भी मिला लें. अब वड़े के ऊपर दही डालें और उसके ऊपर हरी चटनी और इमली की चटनी डालें. इसके अलावा, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला भी ऊपर से छिड़क दें. दही वड़े तैयार है.


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