Easy Golgappe Recipe: पानी पुरी खाने में बहुत ही चटपटी लगती है. ये एक स्ट्रीट फूड है जिसको भारत में खूब पसंद किया जाता है. इसे बनाने में कोई रॉकेट साइंस नहीं है. इसे बनाने के लिए मात्र 30 मिनट का समय लगता है. आज हम आपके लिए पानी पुरी को घर मे ही तैयार करने की रेसिपी लाए हैं, जिसके स्टेप को फॉलो करके आप इसे आसानी से बना सकते हैं.


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आवश्यक सामग्री
गोलगप्पों को बनाने के लिए आपको मैदा, सूजी, तेल, धनिया, अदरक, मिर्च, इमली, चाट मसाला, जीरा पाउडर, नमक, गुड़, काली मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, आलू, प्याज, धनिया, की जरूरत होगी.


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इस तरीके से बनाते है पानी पुरी


सबसे पहले एक बर्तन में रवा, मैदा, तेल लें और सभी को सही से मिला कर इससे आटा गूंथ लें. फिर तैयार डो को 20 मिनट के लिए ढक के रख दें. उसके बाद इसकी छोटी-छोटी लोई काट कर बेल लें और गर्म तेल में डालकर सभी को डीप फ्राई कर लें. इसे दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक भूनें और फिर निकाल कर साइड में रख दें. 


ऐसे बनाएं तीखा पानी 


इसके लिए सबसे पहले ब्लैंडर में  पुदीना, धनिया, अदरक और थोड़ी सी इमली लें और फिर इसका पेस्ट बना लें.  इसे एक बर्तन में निकल ले और इसमें चाट मसाला, हींग, नमक और ठंडा पानी डालकर मिला लें. 


खट्टा  मीठा पीनी


इसे तैयार करने के लिए एक बर्तन में इमली का पल्प और गुड़ लें, इसके अलावा उसमें चाट मसाला, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हींग, नमक, और  ठंडा पानी डालें और सभी चीजों को सही से मिक्स कर लें. 


पानी पूरी का मटर 


इसे बनाने के लिए एक बर्तन में पहले से उबले और मैश्ड आलू,प्याज, धनिया लें. फिर इसमें जीरा पाउडर, हींग, नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला ऐड करें और सभी को सही से मिलाएं. अब सर्व करने के लिए पूरी के अंदर थोड़ा सा तैयार आलू मटर भरे और उसके साथ ही दोनों तरह के पानी को भी डालें और सर्व करे.


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