काली मिर्च एक बेहतरीन मसाला है, जो भारतीय रसोई में आसानी से मिल जाता है. काली मिर्च (black pepper benefits) में औषधीय गुण मौजूद होते हैं, जो आपको कई सारे स्वास्थ्य फायदे प्रदान करते हैं. लेकिन, आजकल बाजार में लाल मिर्च की तरह काली मिर्च में भी मिलावट की जा रही है. जिससे आपको इसके पूरे फायदे प्राप्त नहीं होते हैं. आइए जानते हैं कि काली मिर्च में असली और नकली (pure or fake black pepper) की पहचान करने का क्या तरीका है.


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ऐसे करें नकली काली मिर्च की पहचान - How to check adulterated Black pepper?
काली मिर्च में आजकल बेरीज की मिलावट की जा रही है. जिसे पहचानने के लिए FSSAI ने एक बेहद आसान तरीका बताया है.


  1. सबसे पहले कुछ काली मिर्च को किसी टेबल या ठोस सतह पर रखें.

  2. इसके बाद हाथ से काली मिर्च के दानों को दबाएं.

  3. अगर आपकी काली मिर्च में ब्लैक बेरीज की मिलावट है, तो वह आसानी से टूट या दब जाएगी.

  4. वहीं, असली काली मिर्च को तोड़ने या दबाने में आपको काफी मुश्किल होगी.


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काली मिर्च के फायदे - benefits of black pepper
हेल्थलाइन के मुताबिक, काली मिर्च के इस्तेमाल से निम्नलिखित फायदे मिलते हैं.


  • शारीरिक सूजन को कम करने में मदद मिलती है.

  • दिमागी क्षमता बढ़ाती है.

  • ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करती है.

  • कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल होता है.

  • भूख बढ़ाती है. आदि


यहां दी गई जानकारी किसी भी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है. यह सिर्फ शिक्षित करने के उद्देश्य से दी जा रही है.