Onion Price Hike: फिर आंख से आंसू निकालने लगा प्याज, बिहार झारखंड में बिक रहा 60 से 65 रुपये प्रति किलो

Onion Price Hike: बिहार झारखंड में इन दिनों प्याज की बढ़ती कीमतों ने लोगों के घर का जायका बिगाड़ दिया है. बीते एक सप्ताह में बिहार झारखंड में प्याज का भाव दोगुना हो गया है. बात करें बिहार की तो एक सप्ताह पहले जहां प्याज 30 रुपये प्रति किलो के भाव से बिक रहा था. वहीं अब 1 किलो प्याज की कीमत 60 से 65 रुपये के थोक मार्केट में बिक रहा है. तो वहीं खुदरा बाजार में 70 से 75 रुपये किलो बिक रहा है. 

लोगों का कहना है कि सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज की आवश्यकता तो पड़ती ही है. इसके बिना तो सब्जी में स्वाद भी नहीं आता है. सब्जी में प्याज की क्वालिटी हर किसी व्यक्ति में कम कर दी है. महंगी हो रही प्याज को लेकर कई लोगों का कहना है कि प्याज कि कालाबाजारी की जा रही है इसलिए प्याज के भाव इतने ज्यादा बढ़ गई है.    

झारखंड में भी लोगों को रुला रहा प्याज
वहीं बात अगर राजधानी रांची की करें तो रांची में प्याज की बढ़ती कीमतों ने लोगों की आंखों में आंसू निकाल दिए है. एक सप्ताह पहले जिस प्याज का खुदरा मूल्य 25 से 30 रुपये था. वहीं आज बढ़कर 60 से 65 रुपये हो गई है. प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी से आम आदमी ही नहीं बल्कि सब्जी व्यापारी भी बहुत ज्यादा परेशान है.  

प्याज का एक नेचर होता है कि जब भी आप उसे काटेंगे आपकी आंखों में वह लहर पैदा करता है. जिससे की आंखों से पानी निकलने लगता है. दरअसल, साइंस के मुताबिक प्याज में साइन-प्रोपेंथियल-एस-ऑक्साइड (syn-Propanethial-S-oxide) नाम का एक केमिकल होता है. इसी केमिकल की वजह से हमारी आंखों में पानी आता है. यह आंखों की लैक्रिमल ग्रंथियों को प्रभावित करता है. जिससे आंखों से आंसू आने लगते हैं, लेकिन आज प्याज की बढ़ती कीमत ने ही खुद ब खुद लोगों के आंखों से आंसू निकाल दिया है

इनपुट- रूपेंद्र श्रीवास्तव/कामरान जलीली