पटना के 72 वर्षीय हीरालाल का `पलंग तोड़ भूंजा`, शादी की फोटो और आधार कार्ड दिखाने पर ही मिलेगा!
सौरभ झा Mon, 02 Sep 2024-8:37 pm,
पटना: 72 वर्षीय हीरालाल अपने अनोखे भूंजा के लिए प्रसिद्ध हैं, जिसे वे 'पलंग तोड़ भूंजा' कहते हैं. यह खास भूंजा 100 रुपये में 100 ग्राम मिलता है, लेकिन इसे खरीदने के लिए ग्राहकों को अपनी शादी की फोटो और आधार कार्ड दिखाना अनिवार्य है. हीरालाल ने 1962 में सिवान से पटना आकर भूंजा बेचने की शुरुआत की थी और अपने व्यंजनों को अनोखे नाम देने लगे, जैसे 'हसीना मान जाएगी' और 'प्यार हो जाएगा'. हीरालाल के भूंजा में 140 अलग-अलग इंग्रेडिएंट्स होते हैं, जिनका मसाला बनाने में उन्हें तीन घंटे लगते हैं. वे प्रतिदिन दोपहर 3 बजे से रात 10 बजे तक पटना में अपना ठेला लगाते हैं. उनके इस खास भूंजा की लोकप्रियता इतनी है कि महावीर वात्सल्य अस्पताल और बड़े नेताओं तक इसकी मांग बनी रहती है.