Chicken Samosa: नॉर्मल समोसा खा-खा कर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें ये लजीज चिकन समोसा
Zee Bihar-Jharkhand Web Team
Sep 29, 2023
Step-1
समोसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 500 ग्राम मैदा, स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच अजवाइन और चुटकी भर बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
Step-2
फिर पानी डालते हुए हल्के हाथों से मैदा को गूंथ लें और 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.
Step-3
अब चिकन की फीलिंग बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धोकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें
Step-4
फिर एक पैन में तेल, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 4 कटी हुई हरी मिर्च और 2 बारीक कटे हुए प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
Step-5
जब प्याज का रंग बदल जाए तो ऊपर से मैगी मसाला डालें और लगातार चलाते हुए मिश्रण को पका लें.
Step-6
इसके बाद आप आटे की लोइयां बनाकर उसे बेल लें और फिर समोसे के शेप में काट लें.
Step-7
फिर कटे हुए समोसे को एक-एक करके उठाएं और फीलिंग भरकर समोसे का शेप दें और साइड में रखती जाएं.
Step-8
जब समोसे बन जाए तो एक कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दें और फिर सभी को डीप फ्राई कर लें.
Step-9
लीजिए आपके लजीज चिकन समोसे तैयार हैं. इसे आप हरी या लाल चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.