Diwali Food: इस दिवाली ऐसे बनाएं सूरन की सब्जी, सब चट कर जाएंगे थाली

Suran ki sabji

सूरन की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सूरन को बड़े-बड़े टुकड़ों में काटकर कुकर में पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं

Diwali Food

जब सूरन पक जाएं, तो गैस बंद कर दें और सूरन को कुकर से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.

Jimikand ki sabji

सूरन के ठंडा होने के बाद उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करने के लिए रख दें.

How to make jimikand sabji

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो सूरन के सभी टुकड़ों को डीप फ्राई करें.

Suran ki sabji ki recipe

अब एक दूसरी कड़ाही में 2-3 चम्मच तेल डालें और उसमें जीरा, राई, बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर भून लें.

Jimikand sabji

जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें बारीक कटे टमाटर डालकर अच्छे से भूनें.

Jimikand sabji recipe

इसके बाद उसमें, नमक, हल्दी से गर्म मसाला, दही और फ्राई किए हुए सूरन को डालकर मिक्स करें.

Suran ki sabji kaise banaye

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद 2-3 कटोरी पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं.

Diwali special Food

जब उबाल आ जाए तो उसमें पिसी हुई हरी धनिया मिर्च का पेस्ट डालें और मिक्स कर थोड़ी देर पकाएं.

Dahi jimikand recipe

लीजिए आपकी दिवाली स्पेशल सूरन की सब्जी बनकर तैयार है इसे गरमा-गरम चावल या पराठे के साथ सर्व करें.