Sattu Paratha Recipe: नाश्ते में बनाएं बिहारी स्टाइल सत्तू का पराठा, सिर्फ 10 स्लाइड में जानें इसकी आसान रेसिपी

Sattu Paratha

बिहार में सत्तू के पराठे को लोग नाश्ते में खाना काफी पसंद करते हैं.

Nutrients

सत्तू चना के दाल को पीसकर बनाया जाता है इसमें कई तरह का पोषक तत्व मौजूद होता हैं. इसे गर्मी में खाना हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है.

Paratha Recipe

सत्तू के पराठे को बनाने के लिए आप सबसे पहले 2-3 कप गेहूं का आटा लें और इसमें 2 चम्मच घी के साथ स्वादानुसार नमक डालकर इसका डो तैयार करके रेस्ट करने के लिए छोड़ दें.

Stuffing Making

इसके बाद अब सत्तू के मसाला को तैयार करने के लिए आप 200 ग्राम सत्तू लें इसमें एक बड़ी प्याज, 3 हरी मिर्ची, एक अदरक का टुकड़ा और एक लहसुन की गांठ को बारीक काट कर डाल दें.

Paratha

ये सब डालने के बाद अब आप सत्तू में स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच अजवाइन को हाथों से मसल कर डाल दें.

Recipe

इसके बाद आप इसमें 2 चम्मच सरसों का तेल और 1 हरी मिर्च या फिर आम के अचार को डाल कर मिला लें. आप चाहें तो इसमें आम के अचार का मसाला भी डाल सकते हैं.

Sattu Stuffing

इतना करने के बाद अब आप सत्तू में 1 नींबू के रस को निचोड़ कर डाल दें साथ ही 5-6 चम्मच पानी को भी डालकर सत्तू के मसाले को अच्छे से हाथों से मसलते हुए मिलाएं और लास्ट में फ्रेश हरी धनिया को बारीक काट कर मिला लें.

Making Process

अब आपने जो आटे का डो रेस्ट करने रखा था उसकी रोटी की तरह लोई काट लें और सभी लोई में सत्तू की स्टफिंग को भर दें.

Paratha Making

सभी आटे की लोई में स्टफिंग भरने के बाद इसे पराठे की तरह बेल लें और घी चाहे सरसों तेल में इसे करारी करते हुए सेक लें.

Ready to Enjoy

ऐसे आप टेस्टी, हेल्दी और फेमस बिहार की मोस्ट फेमस नाश्ता सत्तू के पराठा को आसानी से बनाकर एंजॉय कर सकते हैं. इसे आप कैचप या फिर किसी भी पसंदीदा चटनी के साथ एंजॉय कर सकते हैं.