Dudhauri Recipe: होली पर बनाएं बिहार-झारखंड की मशहूर मिठाई दुधौरी , जानें रेसिपी

Zee Bihar-Jharkhand Web Team
Mar 15, 2024

दुधौरी मिठाई बनाने के लिए सामग्री

दूध-1/2 लीटर, चावल-1/2 कप, इलाइची पाउडर-1/2 चम्मच, चीनी-1/2 कप, बेकिंग पाउडर-1/2 चम्मच, तेल या घी- 2 कप, मैदा-1 चम्मच

Dudhauri sweet

सबसे पहले दूध को उबाल लें. कुछ समय बाद इसमें चावल और इलाइची पाउडर डालें और जब ये गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद करके कुछ देर इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

Dudhauri Making Process

ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में डाल दें साथ में मैदा और बेकिंग पाउडर भी डालें.

Jharkhand Famous Sweets

मिक्सी से निकालने के बाद अब मनचाही आकार में छोटी-छोटी लोई बनाएं.

अब पेन में घी को गरम करके लोई को सुनहरा होने तक फ्राई करें. इसके साथ ही एक कढ़ाई में चीनी और पानी मिलाकर चाश्री तैयार कर लें.

Bihar Famous Sweets

जब तैयार चाश्री में तैयार की हुई दुधौरी को डाल लें और 20 से 25 मिनट तक ढक कर रख दें.

Dudhauri

25 मिनट बाद आप दुधौरी मिठाई को रबड़ी मिला कर सर्व करें.

VIEW ALL

Read Next Story