सरसों के पत्ते में कई पौष्टिक तत्व होते हैं. इनमें विटामिन K होता है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है.

सरसों के पत्तों का सेवन दिल को भी स्वस्थ रख सकता है, क्योंकि ये दिल के लिए भी फायदेमंद होते हैं.

इनका विटामिन K रक्त कथोन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यानी खून का ठंडा होना और खून का जमना में मदद करता है.

सरसों के पत्तों में पाए जाने वाले ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक पौष्टिक तत्व कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं.

ये पत्ते कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं, क्योंकि इनमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है.

सरसों के पत्ते हृदय को स्वस्थ रख सकते हैं, क्योंकि इनमें विटामिन C, फ्लेवोनॉएड्स और बीटा-कैरोटीन होते हैं.

ये पत्ते पाचन तंत्र में पित्त अम्लों को बांधने में मदद करते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है.

सरसों के साग में ल्यूटिन और जेक्सैंथिन नामक न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो आंखों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं.

इनका सेवन उम्र से संबंधित दृष्टि दोष को कम करने में मदद कर सकता है.

सरसों के पत्तों में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए आप इन्हें स्वस्थ डाइट में शामिल कर सकते हैं, जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होता है.