होली पर ठंडाई बनाना एक पारंपरिक तरीका है जो बहुत से लोगों को पसंद है. ठंडाई एक प्रकार का ठंडा और रंगीन दूध होता है जो गर्मियों में शीतलता प्रदान करता है. इस साल होली 25 मार्च को मनाई जाएगी. इससे पहले आप जान लें ठंडाई की यह स्पेशल रेसिपी.
PUSHPENDER KUMAR
Mar 18, 2024
Dry Fruits Wali Thandai
ठंडाई बनाने के लिए 1 लीटर दूध, 1/2 कप बादाम भीगे हुए और छिले हुए. साथ ही 1/2 कप पिस्ता भीगे हुए और छिले हुए. 1/2 कप काजू भीगे हुए और छिले हुए. 1/2 कप खरबूज के बीज भीगे हुए और छिले हुए. 1/2 कप मेवा, भीगे हुए. 1/2 कप ताजा पुदीना पत्तियां. 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 1/2 चम्मच सौंफ पाउडर और 1 कप चीनी (स्वादानुसार) आदि सामग्री ले लें.
Holi Thandai Recipe
ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े पतीले में दूध उबालें. जब दूध उबालने लगे तो उसमें बादाम, पिस्ता, काजू, खरबूज के बीज और मावा डालें. उबालें जब तक ये सभी सामग्री अच्छे से पक जाने और दूध ठंडा न हो जाए. अब इसे ठंडा होने दें.
Thandai Special Recipe Ingredients
ठंडाई के लिए एक बड़े बाउल में ठंडाई का मिश्रण डालें. इसमें चीनी, पुदीना पत्तियां, इलायची पाउडर और सौंफ पाउडर डालें. अब इसे ब्लेंडर में डालें और अच्छे से पीस लें. अब ठंडाई को फ़िल्टर करें ताकि किसी भी बड़ी अणुक्रमणिका बची न रहे.
Holi Celebrations
ठंडाई को ठंडा होने के बाद फिर से बर्फ डालकर ठंडा करें. सर्व करें और ठंडाई का आनंद लें.
Indian Festive Food
इस रेसिपी के अनुसार आप ठंडाई का स्वाद अपने पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं. आप इसमें अन्य मसाले भी जैसे कि काजू, किशमिश, और बादाम डाल सकते हैं. यह सर्दियों में ठंडाई का आनंद लेने का एक बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार तरीका है.
Traditional Holi Dishes
ठंडाई गर्मियों में राहत दिलाती है और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाती है. इसके साथ ही यह पेट की कब्ज को भी दूर करती है और हमें पूरा दिन हाइड्रेटेड रखती है.