मखाने के बारे में हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं. इसे ड्राई फ्रूट्स के रूप में पहचाना जाता है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों के कारण यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. भारत ही नहीं, अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी मखाने की मांग हमेशा बनी रहती है.
Zee Bihar-Jharkhand Web Team
Apr 07, 2024
Variety of Makhana
मखाना उत्पादन के अनुसार कृषि मंत्रालय के अनुसार, विश्व का लगभग 90 प्रतिशत मखाना उत्पादन बिहार के मिथिला क्षेत्र में होता है. साथ ही, मखाने की सबसे लोकप्रिय किस्म की खेती भी इसी इलाके में की जाती है.
Makhana is Most Popular in India
विश्व में सबसे अच्छे मखाने की खेती भारत में होती है, जिसमें बिहार का नाम सबसे ऊपर है. मखाने की पैदावार में दूसरे स्थान पर चीन है.
Kaju Makhana
मखाने की सबसे लोकप्रिय किस्म का नाम काजू मखाना है, जिसका उत्पादन भारत में सबसे अधिक होता है.
Makhana Production
भारत में सबसे अधिक काजू मखाना का उत्पादन करने वाले राज्य बिहार और उत्तर प्रदेश हैं. यहां के किसान बेहतर क्वालिटी वाले मखाने की खेती करते हैं.
Benefits of Makhana
भारत के बिहार के बाद काजू मखाना का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश चीन है, और वे इसे कमल के पौधे के बीज से पैदा करता है.
Kaju Makhana Farming
मखाने की खेती देखने-सुनने में जितनी आसान लगती है, उतनी ही कठिन है. किसान मखाने की उपज इकट्ठा करने के लिए दिन-रात मेहनत करते हैं. तब जाकर हमारे और आपके पास मखाना पहुंच पाता है.
Makhana
मखाने की खेती करने से पहले इसकी नर्सरी तैयार की जाती है. यह नर्सरी खेत में मखाने की खेती करने के लिए तैयार की जाती है. इसकी खेती के लिए चिकनी और चिकनी दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है.
Kaju Variety of Makhana
जब मखाने के नवजात पौधे का पत्ता प्लेट के जैसा हो जाता है, तो वह उस साइज में रोपाई के लिए उपयुक्त रहता है. मखाने के स्वस्थ और नवजात पौधे की जड़ को मिट्टी के अंदर दबाया जाता है, फिर उसकी कली को पानी के अंदर रखा जाता है. कई प्रोसेस से गुजरने के बाद मखाना निकाला और इस्तेमाल किया जाता है.