शुगर फ्री मिठाई बनाते समय इस बात का रखें खास ध्यान

जिन लोगों को मिठाइयों का बहुत ज्यादा शोक होता है. उनके लिए त्योहार का सीजन बहुत ही स्वाद से भरा हुआ होता है, लेकिन इस सीजन में डायबिटीज के पेशेंट का अधिक ध्यान देना पड़ता है

ऐसे में अक्सर महिलाएं  डायबिटीज पेशेंट का ध्यान रखते हुए शुगर फ्री मिठाइयां बनाती हैं. जो लोग घर पर शुगर फ्री मिठाइयां बनाना चाहते हैं वो इस बात का खास ध्यान दें.

जो लोग त्योहार में घर पर ही मिठाइयां बनाते हैं. उन्हें शुगर फ्री मिठाइयों को बनाते समय सही स्वीटनर को चुनना चाहिए. इसके लिए आपको स्टीविया, एरिथ्रिटोल या स्टीविया के साथ मिठाइ में मिठास बढ़ाने वाले चीजों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं

 शुगर फ्री मिठाइ में स्वीटनर का इस्तेमाल बिल्कुल सही मात्रा में होना चाहिए वरना ज्यादा स्वीटनर डालने से मिठाई का स्वाद खराब हो जाता है. इसके बाद आपको इस मिठाई को डाइजेस्ट करना मुश्किल हो सकता है.

वहीं मिठाइ को बांधने के लिए चीनी या गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन शुगर फ्री मिठाई में इस बांधने में आपको थोड़ी दिक्कत का सामना करना पड़ सकता है. ऐसे में आप मिठाई को सही आकार देने का लिए आप अल्मंड पाउडर, ओट्स, खजूर पाउडर जैसे बाइंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं

शुगर फ्री मिठाइयों में वसा और कैलोरी से बचने के लिए नट्स, सूखे मेवे और कम कैलोरी वाले इंडग्रीडियंट्स करें ताकि मिठाई के सेवन के बाद आपको किसी तरह की कोई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना न करना पड़े.

मिठाई को बनाते वक्त उसमे यूज होने वाले सामग्रियों को अच्छे से पकाएं. ऐसा इसलिए क्योंकि कुछ स्वीटनर पकाने के बाद कुछ अलग तरिके से ही काम करते हैं. मिठाई का स्वाद और टेक्सचर सही रहे इसके लिए आपको इस बात खास ध्यान रखना है कि यह सही तापमान और सही समय पके