कम समय में नाश्ते में तुरंत बना लें वेजिटेबल उत्तपम, बेहद आसान है रेसिपी

Ruchi Tiwari
Jun 15, 2023

सुबह की भागदौड़ में अगर कुछ फटाफट और टेस्टी बनाना है तो नाश्ते में वेजिटेबल उत्तपम का ऑपशन बेस्ट है.

ये टेस्टी होने के साथ-साथ काफी हेल्दी भी है, जो आसानी से झटपट बन जातेा है. घर में बच्चे से लेकर बड़े तक इसके स्वाद के दीवाने हो जाएंगे.

वेजिटेबल उत्तपम बनाने के लिए शाम को 1 कप चावल और आधा कप धुली उड़द दाल को पानी में भिगोकर रख देंगे.

सोने से पहले दोनों का पानी निथार लें और मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.

सुबह इस पेस्ट में खमीर उठने के बाद कद्दूकस अदरक, करी पत्ता, बारीक कटा हुआ गाजर, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया मिलाएं.

इसमें नमक और हींग डालकर अच्छे से मिलाएं.

अब नॉन स्टिक पैन को गैस की मीडियम फ्लेम पर रखें.

पैन गर्म होने पर तेल फैला दें और फिर तैयार घोल उस पर फैलाएं. दोनों तरफ इसे सुनहरा होने तक अच्छे से पकाएं.

गरमागमर टेस्टी वेजिटेबल उत्तपम हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें.

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