मॉनसून का सीजन, नाश्ते में लें टेस्टी पनीर पकौड़ा का मजा

बारिश का मौसम शुरू गया है. सुनाहे मौसम और झमाझम बारिश के दौरान कुछ चटपटा और फ्राइड खाने का मन करता है.

आलू और प्याज के पकौड़े तो काफी कॉमन हो गए हैं. ऐसे में ट्राई करें टेस्टी पनीर पकौड़े.

ये बनाने में आसान है और झटपट तैयार हो जाता है.

पनीर पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को अच्छे से धोकर इसके लंबे-लंबे टुकड़े काट लें.

अब एक बाउल में कद्दूकस अदरक-लहसुन, कसूरी मेथी, हींग, नमक, नींबू डालें और अच्छे से मिक्स करें.

अब इसमें थोड़ा सा सरसों तेल डालें और पनीर से सारे टुकड़ें डालकर अच्छे से मिलाएं और निकालकर रख लें.

इसके बाद एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और दही मिलाकर पेस्ट तैयार करें. सभी पनीर के टुकड़ें इसमें मिला दें.

अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और सभी पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

गरमागरम पनीर पकौड़ा हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.