फेमस में है एमपी के इस जिले का गेंहू, कहा जाता है 'द गोल्डन ग्रेन', जानिए खासियत

मध्यप्रदेश के सीहोर जिले में शरबती गेहूं की पैदावार प्रदेश में सबसे ज्यादा होती है.

सीहोर की काली और जलोढ़ मिट्टी, शरबती गेहूं के उत्पादन के लिए बहुत उपयुक्त है.

सीहोर जिले में 40 हेक्टेयर क्षेत्र में इसकी खेती की जाती है, करीब 1 लाख टन यहां उत्पादन होता है.

क्या है खासियत

शरबती गेहूं देश में उपलब्ध गेहूं की सबसे प्रीमियम किस्म है , इसे 'द गोल्डन ग्रेन' भी कहा जाता है

इसका स्वाद मीठा होता है इसलिए इसका नाम शरबती है, यह हाथ पर भारी लगता है.

अन्य गेहूँ की किस्मों की तुलना में इसमें ग्लूकोज और सुक्रोज जैसे सरल शर्करा की मात्रा ज्यादा होती है.

शरबती गेहूं से बनी रोटियां मुलायम और सफेद होती हैं, इसमें फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी होता है.

मिल चुका है GI टैग

सीहोर के शरबती गेहूं को केंद्र सरकार की तरफ से GI टैग मिल चुका है.

सीहोर के शरबती गेहूं की मांग, मुंबई, दिल्ली, पुणे समेत दूसरे महानगरों में काफी है.