Rajasthani Kachori: मावा कचौड़ी का ऐसा स्वाद मुंह में घोल देगा मिठास
चटपटी कचौड़ियों का स्वाद तो सभी को खुब पसंद आता है. लेकिन राजस्थान के जोधपुर में मिलने वाले मावा कचौड़ी का एक अलग ही पहचान है. राजस्थानी फूड का चटपटा ज़ायका देशभर में अलग पहचान रखता है. लेकिन यहां मिलने की स्वीट डिश भी किसी से कम नहीं हैं.
अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो जोधपुर में मिलने वाले मावा कचौड़ी एक बार जरूर ट्राई कर सकते हैं.मावा कचौड़ी भी राजस्थानी ज़ायके में शामिल है. राजस्थान के जोधपुर शहर मावा कचौड़ी काफी प्रसिद्ध है.
कचौरी की उत्पत्ति भारतीय subcontinent से हुई है.कहा जाता है की भारत में कचौरी की उत्पत्ति भारतीय राज्यों Uttar Pradesh or Rajasthan में मानी जाती है.
इस मिठाई को मीठी कचौरी या मावा कचौरी भी कहते हैं.इस शानदार मिठाई रेसिपी को पूरे उत्तरी भारत में खाई जाती है.राजस्थान के जोधपुर शहर मावा कचौड़ी काफी प्रसिद्ध है.मावा कचौड़ी भी राजस्थानी ज़ायके में शामिल है.
कप मैदा,बड़े टेबलस्पून घी ,बड़ा टेबलस्पून काजू और बादाम (दरदरे कुटे हुए),मावा,इलायची (पिसी हुई),चीनी ,कप घी,काजू और बादाम गार्नि
मावा (खोया),बादाम कतरन ,पिस्ता कतरन,किशमिश,केसर धागे ,इलायची पाउडर ,देसी घी ,चीनी