फ्रिजर में भी क्यों नहीं जमती शराब, जानें वजह

कारण

क्या आपने कभी वाइन, वोदका, बीयर या फिर व्हिस्की को फ्रीजर में रखा है. अगर आपने रखा है, तो आपने देखा होगा कि वह कभी भी जमती नहीं है. जानिए इस कारण.

ऑर्गेनिक मॉलीक्यूल

शराब में कुछ ऐसे ऑर्गेनिक मॉलीक्यूल पाए जाते हैं, जिस वजह से ये कभी भी फ्रिज नहीं होती है.

लिक्विड

किसी भी लिक्विड को जमाने के लिए उसका फ्रिजिंग प्वाइंट निर्भर करता है.

फ्रिजिंग प्वाइंट

हर एक चीज का फ्रिजिंग प्वाइंट अलग-अलग होता है.

जमना

फ्रिजिंग प्वाइंट वो पारा होता है, जिस पर चीज जमने लगती है.

पानी का फ्रिजिंग प्वाइंट

जैसे पानी का फ्रिजिंग प्वाइंट 0 डिग्री सेंटीग्रेड है क्योंकि इस प्वाइंट पर पानी जम जाता है.

अलग

इसी की तरह सभी तरल पदार्थो और शराब का फ्रिजिंग प्वाइंट अलग-अलग होता है.

माइनस 114

शराब का फ्रिजिंग प्वाइंट माइनस 114 डिग्री सेंटीग्रेड है.

शराब को फ्रिज

इसके मुताबिक, शराब को जमाने के लिए माइनस 114 डिग्री सेंटीग्रेड से भी कम तापमान में रखना पडे़गा.

अणु

फ्रिजिंग प्वाइंट सभी तरल पदार्थो के अणुओं के अनुसार होता है. किसी भी इथेनॉल के अणुओं के मुकाबले पानी के अणु ज्यादा मजबूती से जुड़े होते हैं. इसी वजह से उनका फ्रिजिंग प्वाइंट कम है.

फ्रिज

घर में इस्तेमाल होने वाले फ्रिज का तापमना 0 से माइनस 10 या फिर ज्यादा से ज्यादा माइनस 30 डिग्री होता है. इसी वजह से इसमें पानी को आसानी से जमाया जा सकता है, लेकिन शराब को नहीं.