राजस्थान की फेमस सब्जी

राजस्थान के इलाकों में सांगरी नाम की सब्जी काफी फेमस है.

काजू-बादाम से महंगी

यह सब्जी काजू-बादाम से भी महंगी हैं, जो 600-700 रुपये किलो बिकती हैं.

1200 रुपये की 1 किलो

वहीं, आज इसकी कमीत दोगुनी हो गई हैं और एक किलो सांगरी 1200 रुपये किलो मिल रही है.

25 टन की खपत

हर साल सांगरी की सीजन में लगभग 25 टन खपत होती है, लेकिन इस बार गिलडू रोग की वजह से ये कम उग पाई.

सांगरी के बढ़े भाव

इस वजह से सांगरी के भाव आसमान छू रहे हैं, क्योंकि इस साल सांगरी की फसल को काफी नुकसान हुआ है.

महंगी हुई सांगरी

बाजारों में अभी सूखी सांगरी 1000 से 1200 रुपये कीमत पर बिक रही है.

बीते साल के रेट

पिछले साल इसके रेट 600-700 रुपये किलो थे.

इम्युनिटी बूस्टर

बता दें कि सांगरी सब्जी इम्युनिटी बूस्टर है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, कैल्शियम, आयरन, जिंक और फाइबर पाया जाता है.

सांगरी से बनती पंचकुटा सब्जी

सांगरी से पंचकुटा की सबसे फेमस सब्जी बनती हैं, जिसमें कुमटी, बबूल फली, कमलगट्टा, साबुत लाल मिर्च और केर-सांगरी होती है.

मारवाड़ी सब्जी

इस सब्जी को मारवाड़ी बहुत ही चाव से खाते और बनाते हैं.