ऐसे बनती है जोधपुर की चुटिया की चिक्की मिठाई, जानें रेसिपी और फायदें

जोधपुर की चुटिया की चिक्की... नाम लेने में ही शर्मा जाएंगे आप

भारत में लोग खाने-पीने के काफी शौकीन होते हैं. इसी के चलते यहां के अलग-अलग हिस्सों में तरह-तरह की डिशेज मिलती हैं.

भारत में मिठाइयों में गुलाबजामुन, जलेबी, रबड़ी, रसगुल्ले, मालपुए और कई तरह की वैरायटी मिलती हैं.

ठीक इसी तरह राजस्थान के जोधपुर की विश्व प्रसिद्द मिठाई चुटिया की चक्की है.

इसका स्वाद काफी बढ़ियां है लेकिन नाम से ये बदनाम है. इसका स्वाद लोगों के सिर चढ़कर बोलता है.

यह मिठाई राजस्थान में लोगों की पहली पसंद बनी हुई है, साथ ही इसका नाम भी लोगों का ध्यान आकर्षित करता है.

चुटिया चक्की को बनाने के लिए बेसन को भूनकर तैयार किया जाता है.

इसके लिए सबसे पहले बेसन को घी में भूनकर तब तक पकाया जाता है, जब तक कि यह बर्फी का टेक्स्चर ना ले ले.

चुटिया चक्की मिठाई लगभग 500 रुपये किलो के भाव से बेची जाती है.

चुटिया चक्की खरीदने के लिए लोगों की लंबी कतारें लगती हैं.