अलीगढ़ स्ट्रीट फ़ूड

अलीगढ़ में रॉक एंड रोल का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. आए भी कैसे न स्वाद ही ये लोगों को ऐसा देतें हैं.

फेमस है रोल

इस व्यंजन से देव कुमार ने अपनी अलग पहचान बनाई है. लोग रॉक एंड रोल के दीवाने है.

वेन में बनाते हैं रोल

रॉक एंड रोल अपने ग्राहकों को वेन में अलग-अलग तरह का रोल बनाकर खिलते हैं.

दीवाने है लोग

शाम ढलते ही लजीज व्यंजनों के शौकीन रामघाट कल्याण मार्ग निकट अवर लेडी फातिमा स्कूल के सामने राक एंड रोल नाम की फूड वेन का इंतजार करते हैं.

ऐसे बनाते हैं रोल

रॉक एंड रोल में कई प्रकार के रोल आपको मिल जाएंगे. रोल बनाने के लिए सबसे पहले आटा व मैदा का लछेदार पराठा तैयार किया जाता है.

चाप रोल

चाप रोल बनाने के लिए हर सब्जी, जैसे बंद गोभी, शीमा मिर्च, गाजर, प्रांस बीन, आलू, प्याज, सफल मटर बारीक काटकर मिक्स कर पराठे में मिक्स की जाती है.

मिक्स सॉस

इन रोल को बनाने के लिए पांच प्रकार की मिक्स सॉस का इस्तेमाल किया जाता है. रॉक एंड रोल के मालिक ने बताया यह सभी सॉस घर पर ही तैयार की जाती है.

पनीर रोल

पांच तरीके की सॉस के साथ पनीर रोल परोसा जाता है. इस वैन पर वैज रोल, एग रोल, पनीर मसाला रोल, चाप रोल व चाप टकाटक रोल मिलता है.

ये है रोल का रेट

वैज रोल-60, एग रोल-60, पनीर रोल-100, पनीर मसाला रोल-110, पनीर बुर्जी रोल-120, चाप रोल-110, चांप टकाटक रोल-110