कुट्टू का आटा ग्लूटन फ्री है होता है. जो लोग सिलिएक के पेशेंट हैं या फिर जिनको ग्लूटेन फ्री डाइट पसंद है. उनके लिए कुट्टू बेहतर ऑप्शन हो सकता है.
आप कुट्टू के आटे की जगह साबुत कुट्टू के बीजों की खिचड़ी, तहरी जैसी डिश बना सकते हैं. यह खाने में काफी स्वादिष्ट और सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है.
कुट्टू के आता पोषक तत्व से भरपूर होता है. इसमें फॉसफोरस, कैलोरी, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे न्यूट्रिएंट्स शामिल हैं.
कुट्टू का आटे में फ्लेवोनोइड्स रुटिन और क्वेरसेटिन नाम के पदार्थ होते हैं. यह आपकी बॉडी के ब्लड वेसेल्स मजबूत करता है और साथ ही आपको सूजन की दिक्कत से निजात दिलाता है
कुट्टू लाइट फूड की सूची में शामिल है और इसमें फाइबर की मात्रा भी भरपूर होती है. जिसकी वजह से इसको डाइजेस्ट करना आसान होता है. यह आपका पाचन तंत्र मजबूत करता है
शुगर जैसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे लोगों के लिए भी कुट्टू का आटा काफी फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और फ्लेवोनोइड्स तत्व होते हैं, जो टाइप 2 डायबिटीज में राहत देता है.
कुट्टू का आटा आपके दिल को बेहतर रखने के लिए काफी कामगार साबित होता है. यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड ग्लूकोस लेवल कंट्रोल में रखता है
कुट्टू के आटे के सेवन से आपके दिल की सेहत दुरुस्त बनी रहती है. जिसके चलते आपको हार्ट प्रॉब्लम्स होने का जोखिम कम रहता है